料理

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簡単に作れる台湾料理「番茄炒蛋」

               
  • 2018.07.18
  • 料理

[outline] 今回は簡単に作れる台湾料理「番茄炒蛋」を紹介します。 【這次我來介紹 很簡單的台灣料理「番茄炒蛋」】 番茄炒蛋 番茄炒蛋(Fānqié chǎo dàn)はトマトと卵を炒めた料理で非常に簡単に作ることができ、栄養のある料理です。 特に夏の暑い時期はトマトの季節なので、トマトも安く手に入り夏の料理といえるでしょう。 台湾料理を日本に紹介する際にもおすすめできる料理です。 材料 ( […]

台湾料理 酸辣湯の作り方

               
  • 2018.06.20
  • 更新:2018.06.28
  • 料理

[outline] 今回は台湾料理として,酸辣湯(Suān làtāng)を紹介します。 酸辣湯とは? 用醋和胡椒的調味的一種湯。在台灣的家庭也能自己做的,美味又營養的湯。 →酸辣湯とは酢と胡椒ベースにしたスープです。台湾の家庭では自分で作ることができ、美味しく栄養のあるスープです。 準備するもの 材料 豆腐一小塊→豆腐一個 黑木耳兩片→きくらげ 紅蘿蔔半條→ニンジン半分 蛋一個→たまご1個 筍乾 […]

台湾料理 排骨湯の作り方

               
  • 2018.06.14
  • 更新:2019.10.16
  • 料理

今回は台湾料理の「排骨湯」(Páigǔ tāng,パイグータン)を紹介します。 排骨湯とは? 排骨湯とは、簡単にいうと「排骨」つまり豚の骨を使ったスープのことです。台湾の一般的な家庭では食事の際にスープを飲む習慣があります。この「排骨湯」もその一つで、多くの家庭ではごく普通のものです。「排骨」は普通小さな塊に切り分けられていて、肉は骨とともに少しだけの量です。「排骨」はスーパーや市場で買うことがで […]

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