薑燒豬肉(生姜焼き)

           
  • 2019.07.18
  • 料理
薑燒豬肉(生姜焼き)

這是hana餐桌上常出現的一道菜,算是日式料理中的家常菜。只要有這道菜,我們就可以開心吃下很多飯!在炎熱的夏天傍晚,跟hana一起做薑燒豬肉吧!

材料

豬肉片 一盒200g (依自己喜好選用梅花肉,五花肉等部位都好)
乾薑 一塊 (長約5公分)
洋蔥 半顆
菇類 適量(可省略)

調味料

醬油 兩大匙
味淋 1.5-2大匙
糖 一小匙

準備

1把豬肉用一點味淋或米酒醃10-15分鐘去腥。
2將洋蔥洗淨切絲,菇類洗淨撥開。
3把薑磨成泥狀。

開始做

1鍋中放點油,燒熱後放入肉片煎到7.8分熟。

2同一鍋裡下洋蔥拌炒到半熟。(洋蔥也可以不放,隨自己喜好)

3把調味料和薑泥放入,讓肉片吸收醬汁,大約燒兩三分鐘。
這時可以試味道增減調味料~

4我先把燒好的肉拿起來,再放入菇類炒熟。(為了擺盤好看)

5日式薑燒豬肉就完成囉~

hana 小心得…

其實家庭主婦都知道,夏天做菜就是要爭取時間,因為如果要耗時費工的料理,做完以後不但大汗淋漓,胃口也沒了,真是得不償失!天氣熱的時候,簡單又下飯的料理就是王道。和朋友分享這道簡單的家常菜,希望你們會愛上喔~