2019年4月

日式叉燒肉

               
  • 2019.04.29
  • 料理

每次回日本我們都會去吃吃看不同店家的拉麵,回到台灣時,也會想辦法自己煮日式拉麵。而拉麵裡少不了的角色–叉燒肉– 市面上很難買到,但是又很想念,很希望自己煮的拉麵也有這一味。怎麼辦呢?拜師學藝,然後自己試做看看吧。 材料 梅花肉一塊400~600g蔥1~2枝 薑4~5片 冰糖 一大匙醬油100ml或更多米酒50ml味霖40~50ml(調味料依個人口味斟酌,這個配方口味偏甜)水 […]

點餐或是買東西的時候沒有拿到找錢…怎麼辦?

               
  • 2019.04.15
  • 其他

我們去餐廳點餐或是買了東西付費,正常的情況是服務員給我們發票和東西。 不過有時候我們的身上沒有剛剛好的錢,所以拿鈔票讓他找。 後來服務員自然地給我們發票了。 不過…請等一下!! 好像我們沒有拿到該找的錢…不過他們的行動太自然誤導我們,我們也不専心有沒有拿到錢。雖然有點疑慮但是離開了…。 但是,後來確定還是對方沒有找錢給我們,那時候怎麼辦呢? 和大家分享我們的經驗: 我們在一個很有名的餐廳點餐時,遇 […]

蔓越莓免揉麵包

               
  • 2019.04.11
  • 更新:2019.07.15
  • 料理

家裡的早餐大部分都是以麵包為主,另外再配上配優格和雞蛋,有時候換沙拉和水果等等。不過,常買外面麵包有時候還是會吃膩的,這次不如動手做吧! 材料 高筋麵粉 300g 酵母粉 3g 糖 30g (不喜歡甜可以減量) 鹽 1.5g 橄欖油 一大匙 溫水 300ml 蔓越莓乾 75g(可換成其他果乾或堅果,起司丁) 做法 1把粉類材料,蔓越莓放入盆中拌勻 2加入橄欖油和溫水慢慢加入攪拌成麵團 3把麵團容器 […]