薰衣草餅乾

           
  • 2019.02.25
  • 料理
薰衣草餅乾

 前些日子hana有機會到迪化街晃晃,看到從歐洲進口的薰衣草眼睛馬上亮起來,開心地買了一大包回家。薰衣草據說可以鎮定舒緩情緒,香味也讓人著迷…除了沖泡來喝,這次心血來潮做個餅乾試試看。

材料

薰衣草 一小匙
中或低筋麵粉 150g
糖 25g
奶油 65g
蛋 一個

做法

1.奶油放室溫或電鍋軟化,和糖攪拌到羽絨狀。(手動大約3.4分鐘)

2.雞蛋打散,分兩次加入1.攪拌均勻。

3.把麵粉過篩,薰衣草泡水瀝乾,加入2.

4.把所有材料攪拌均勻成為麵團。

5.把麵團揉成長條,放入冷凍庫30分鐘。(使麵團變硬較好操作)

6.拿出麵團,切成0.5cm左右的片狀。喜歡也可以在切片後塑型。

7.用上下火160度烤15-20分鐘。(注意爐火別燒焦了)

8.完成的餅乾滿室生香!

 薰衣草餅乾,是市面少見的點心,自己在家做好,閒暇時配茶或咖啡都很適合啊~hana等不及要和朋友分享了!:-