日式馬鈴薯燉肉

           
  • 2019.02.13
  • 更新:2019.03.02
  • 料理
日式馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉是一道日本的家常菜,雖然材料都大同小異,但是每個家庭有自己偏好的口味。因為是家常嘛,當出現在餐桌上的時候,不論當作配菜還是主菜,都能滿足家人的胃口,而且營養也很豐富喔~

調味料

醬油 兩大匙
鰹魚醬油 三大匙
味霖 1.5大匙
酒 兩大匙
糖 1.5大匙(隨意增減)

材料

馬鈴薯 中型兩個
紅蘿蔔 中型一條
洋蔥 大的半顆
梅花豬肉片 一盒(230g)
蒟蒻絲 一盒

準備

先把紅蘿蔔切丁,馬鈴薯切滾刀塊,洋蔥切丁,用電鍋蒸熟。
把蒟蒻絲川燙一下去化學物質。
豬肉片先用少許醬油和酒醃一下。

做法

1.起油鍋先炒肉片和一半的洋蔥炒軟

2.加紅蘿蔔馬鈴薯稍微拌炒後,加水淹過材料。

3.轉大火煮兩分後撈掉雜質,加入蒟蒻絲和另外一半洋蔥。

4.加入調味料,轉小火煮10-15分,試味道再調整就完成了。

小秘訣:和咖哩一樣,這道菜放隔夜會更入味喔~
日式馬鈴薯燉肉很營養又下飯,推薦給喜歡嚐試異國料理的朋友喔!