2019年1月

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電鍋自製優格~懶人版

               
  • 2019.01.31
  • 更新:2019.03.02
  • 料理

大家都知道優格對腸胃道有益,飯後吃還可以增進乳酸菌的吸收。不過市面上的優格成分一般消費者不是很清楚,有的添加物比較多,而且費用也比較高。最近hana試用朋友推薦的材料而且自己實驗後,成功地用簡單的方法製作優格!希望喜歡優格的朋友也可以得到自製優格的成就感而且能享受成品喔~ 材料 玻璃罐 約一公升裝 林鳳營 簡單點 無糖優酪乳 一小瓶(專家實驗過,純度高) 鮮奶 約900ml 一瓶(不限廠牌) 做法 […]

台中美食 北方麵食館

               
  • 2019.01.22
  • 更新:2019.03.02
  • 飲食

中國北方人的飲食習慣偏向麵食為主,所以各種麵食就變化成許多美味料理。在台灣也能吃到一些從中國北方或東北流傳過來的美食,例如:炸醬麵,牛肉麵,蔥油餅,捲餅,鍋餅,餡餅還有火鍋等等。通常這樣的店也會加入台式麵飯和熱炒及其他中式名菜,像宮保系列…糖醋系列…等等。這次hana和從日本來的朋友一起去試試台中一家北方麵食餐廳,覺得口味不錯,在此介紹給大家。 醬料區(他們自己特製的韭菜醬,是這家店的特色) 介紹 […]

便利な「電鍋」

               
  • 2019.01.15
  • 更新:2019.03.02
  • 其他

日本ではものを温める際に電子レンジを使うのが普通かもしれませんが、台湾では「電鍋(デンゴウ)」という電化製品が台湾の生活に溶け込んでおり、この「電鍋」でものをあたためることができます。 下の写真の電鍋では「開閉」が用意されています。スイッチを入れれば、そのまま温めることができるというわけではなく、この電鍋の内部に計量カップなどで直接水を入れて、加熱することで、内部の温度が上がっていきます。水の量は […]

乾燒蝦仁

               
  • 2019.01.09
  • 更新:2019.03.02
  • 料理

乾燒蝦仁是一道有名的中國菜,後來傳入日本,也成為日式中華料理的代表料理。原來的中式口味其實偏辣,但在日本通常會再調整成微酸小辣的口味。這次就帶大家試試我們家的口味… 材料 白蝦 1斤 蔥 一枝 薑 一小塊 大蒜 兩小瓣 調味料 鹽 一小匙胡椒粉 少許酒 一大匙太白粉 1-2大匙 番茄醬 兩-3大匙辣豆瓣醬 一大匙糖 一小匙水 飯碗半碗 備料 1 把蝦子剝殼,去腸泥。用酒.胡椒粉.鹽.太白粉拌勻,醃 […]

台湾で出会える「雲南料理」 「タイ料理」「ミャンマー料理」

               
  • 2019.01.08
  • 更新:2019.05.27
  • 飲食

台湾生活の中で出会うことのできる料理は、台湾料理だけではありません。場所によっては数々の異国に出会うことができます。今回紹介するのは「雲泰滇緬料理」。 「雲泰滇緬料理」の「雲」は中国の雲南省の「雲」、「泰」はタイ、「滇緬」はミャンマー。これら三つの地域の名前を合わせて「雲泰滇緬料理」となります。これら各都市の料理という形で「雲南料理」「タイ料理」「ミャンマー料理」とも区別もできます。雲南省はミャン […]

雲泰滇緬料理

               
  • 2019.01.08
  • 更新:2019.04.30
  • 飲食

在台灣可以吃到各種不同地方的料理,有些地方也能吃到雲泰滇緬的料理。因為在大陸的雲南省緊連緬甸和泰國北部,所以這些地方的菜色很接近,都是酸酸甜甜帶點辣的口味。有些早期從這些地區過來台灣的移民,就把家鄉菜的味道帶到台灣。這次介紹我們自己常去而且很喜歡的一間店,帶大家來了解一下雲泰緬料理的菜色。 雲泰滇緬有名的菜色很多,例如:椒麻雞,月亮蝦餅,打拋肉,檸檬魚,蝦仁豆腐煲…等等。今天我們介紹這間店其他不錯 […]

從日本進口的 拉麵店「花月嵐」

               
  • 2019.01.08
  • 飲食

最近在台灣從日本進口的餐飲連鎖店變多了。拉麵連鎖店也越來越多進駐台灣。這次幫大家介紹的「らあめん花月嵐」(以下說「花月嵐」)是從2007年起進口到台灣,所以台灣人比較熟悉這間店的名字。那麼在台灣在哪裡吃得到花月嵐的拉麵呢?菜單和價格如何呢?在這裡為大家介紹一下。 在哪裡吃得到「花月嵐」? 2019年1月的調查,「花月嵐」在台灣共有23間店,分別在台北、台中、桃園、台南、高雄等等全台灣都有。此外,在 […]

台北 市府轉運站(市政府バスターミナル)

               
  • 2019.01.07
  • 更新:2019.03.05
  • 交通

台北から、台湾各地への移動を考える場合、一般的に考えられるのは台北駅を起点しての移動ですが、台北から少し離れた市政府駅付近にもバスターミナルがあり、いくつかの都市への移動が可能です。 市政府駅は地下鉄の青い路線(板南線)上にあります。市政府駅付近には台北101や松山文創園區、記念公園、また複数のデパートがあり、ホテルの種類もいくらか選択肢があります。 そのため、わざわざ台北に移動することなく、市政 […]

台湾生活、冷凍食品は大丈夫?

               
  • 2019.01.04
  • 更新:2019.04.29
  • 飲食

日本でも様々な種類が売られている冷凍食品。冷凍食品の質も時の流れとともに進歩しています。では、台湾はどうでしょうか? 台湾の冷凍食品はといえば海鮮類や肉類、いくらかの野菜類も冷凍食品として売られています。また冷凍の加工食品、たとえば、から揚げやポテト、煎餅、鍋の材料やスープなども複数種類が売られています。今回紹介するのは、すでに調理された具の入った牛肉麺のスープ、加熱するだけで簡単に食べることがで […]

什麼方法可以到鹿港呢?

               
  • 2019.01.01
  • 更新:2019.03.07
  • 交通

鹿港是在台灣很有名的觀光景點,不管平日或是周末都有很多遊客。特別在一些台灣的節日,據報導說,來鹿港旅遊的人約有10~100萬人次。 鹿港雖然以傳統文化和古蹟非常出名,小吃種類也很多,但美中不足的是,如果想搭高鐵或是火車前往鹿港,下車後還要轉乘公車或是搭計程車。 為了以上的交通情況,在這裡幫大家介紹前往鹿港的方法: 接下來說明一下 1搭高鐵,然後前往鹿港 2搭火車,然後前往鹿港 3搭客運,然後前往鹿 […]