台灣的三田製麺所

           
  • 2018.10.30
  • 更新:2019.08.13
  • 飲食
台灣的三田製麺所

我們這次為大家介紹台灣的三田製麺所。
三田製麺所在日本有36間門市,是專賣沾麺的連鎖店。

在台灣曾經最多開了5家門市的三田製麵所。可惜的是,在2019年8月底全部結束營業了。如果有機會發現其他日本沾麵的店家,再為大家介紹!

(以下是2018年10月寫的)

在台灣的三田製麺所曾經有台北車站2樓(微風台北車站店)等等在台北有3間門市,另外在台中(台中中友店),台南(南紡購物中心店)有各1間,總計5間門市。

目次

菜單

這裡的沾麵價格從220元起~
和日本一樣可以選擇麺的份量,有特大,大,中,小四種。而且大,中,小的三個種類都是一樣價格,所以食量大的朋友點大份很超值喔!

這次我們點了「熱麵(Atsumori)」的「鮮蝦風味沾麺」。

在台灣,大家可能對沾麵有點陌生,有的人覺得醬汁太鹹太濃,但是這就是日本飲食習慣的不同。在日本習慣了沾醬,之後配上煮麵湯或是無糖的茶,認為這才是享受。台灣的飲食習慣講求清淡健康,所以吃到傳統日本食物可能覺得不習慣。這些都看各人,是很主觀的。所以在台灣的三田製麵,桌上有清楚標示吃沾麵的方法,不要把麵整個浸入醬汁,可以看口味沾醬,或向服務員要求加入清湯,調整醬汁濃度。另外有些人吃過沾麵後反應,沾麵吃到一半時麵或醬會變涼,所以不太好吃。其實有些日本人也有同樣的感覺。
但是三田製麺所的沾麵可以選擇「熱麵」,這樣就能從頭到尾吃到熱騰騰的麵,這點讓沾麵大大加分。
所以點餐的時候先告訴服務員要「熱麺」。

補充一下:熱麵是什麼?
是吃沾麺的方式其中之一。「把麵煮好後用冰水處理,然後再次把麵放進湯裡加熱。」如果點餐時告訴服務員,吃到沾麵的醬就不會馬上涼掉,麵也可以保持溫熱。

除了沾麺以外,也有一般的拉麵,台灣拌麵,還有台灣獨特的菜單。

這次我們也試了「海鮮石鍋炒麵飯」。

「海鮮石鍋炒麵飯」醬汁的味道像大阪焼。最底下有雞蛋,細麵和飯。再放上透抽,蝦仁和柴魚。以韓國石鍋拌飯的方式加熱和自己攪拌,吃起來很像大阪燒和日式炒麵的綜合。我們自己覺得很新鮮,(畢竟hana是在台灣長大的,對日本菜沒有特別要求。)如果除了沾麵或拉麵以外,想嘗試不同的餐點,也可以選這些新口味。

另外食量大的朋友也不用擔心,還可以選擇升級套餐。
附餐選擇有餃子、炸雞、豬排等等日式配菜。

這次到台灣的三田製麺所嚐鮮,我們內心給他很高分。
如果想要吃日本食物,大力推薦這家店。