簡単に作れる台湾料理「番茄炒蛋」

           
  • 2018.07.18
  • 料理
簡単に作れる台湾料理「番茄炒蛋」

今回は簡単に作れる台湾料理「番茄炒蛋」を紹介します。

【這次我來介紹 很簡單的台灣料理「番茄炒蛋」】

番茄炒蛋

番茄炒蛋(Fānqié chǎo dàn)はトマトと卵を炒めた料理で非常に簡単に作ることができ、栄養のある料理です。
特に夏の暑い時期はトマトの季節なので、トマトも安く手に入り夏の料理といえるでしょう。
台湾料理を日本に紹介する際にもおすすめできる料理です。

材料

(二人分)
トマト2個(小)
玉ねぎ 半分
刻みネギ
卵3個

作り方

1 鍋に油をしき,鍋を温めます。

2 小皿の卵をかき混ぜ、塩を適量加えます。

3 火が通ったら,鍋に玉ねぎを入れ炒めます。

4 玉ねぎのいいにおいがしてきたところで、真ん中にとき卵を落とします。

5 卵が八分ほど熟したところでトマトを入れ炒めます。

6 水、みりんを少量加えます。

7 卵が熟したところでネギを入れ炒めます。

8 塩とほんだしを少々加え味を調整します。

9 「番茄炒蛋」の出来上がりです。

2018年7月18日